دانش

یک الکل با یک اسید معدنی حاوی اکسیژن واکنش داده و یک مولکول آب را از دست می دهد و یک استر اسید معدنی تشکیل می دهد.

از آنجایی که هیدروژن در گروه هیدروکسیل الکل فعالیت خاصی دارد، الکل می تواند با فلز سدیم واکنش دهد، پیوند هیدروژن و اکسیژن را بشکند، الکل سدیم تشکیل ده

اکسیژن گروه هیدروکسیل الکل دارای دو جفت تک الکترون است و اکسیژن می تواند از جفت تک الکترون ها برای پیوند با پروتون استفاده کند. بنابراین الکل ها اساسی

متانول (الکل چوب)، تهیه متانول با استفاده از گاز سنتز (CO و H2) تحت گرما، فشار و حضور یک کاتالیزور سنتز می شود.

نقطه ذوب و جوش الکل های پایین تر از هیدروکربن هایی با تعداد اتم های کربن یکسان است که نتیجه پیوند هیدروژنی بین مولکول های الکل است.

ترکیبات الکلی تحت تأثیر گروه های هیدروکسیل قرار می گیرند، پیوندهای هیدروژنی بین مولکولی وجود دارد و بین مولکول های الکل و مولکول های آب در آب پیوندهای

الکل های ساده اغلب از نام گذاری مرسوم استفاده می کنند، یعنی به نام گروه هیدروکربنی متصل به گروه هیدروکسیل، مانند: متانول، اتانول، پروپانول و غیره، یک

با توجه به نوع اتم کربن متصل به گروه هیدروکسیل می توان آن را به الکل اولیه، الکل ثانویه و الکل سوم تقسیم کرد.